雙椒炒雞腿
軟糯鮮香、好吃下飯
三伏天吃飯不用愁，這道家常菜營養(yǎng)美味簡單易做，家人愛吃
食材明細(xì)
雞腿 |
4 個(gè) |
|---|---|
青椒 |
6 個(gè) |
紅椒 |
6 個(gè) |
辣椒(紅，尖，干) |
3 個(gè) |
生姜 |
10 克 |
大蒜(脫水) |
5 瓣 |
細(xì)香蔥 |
3 根 |
鹽 |
1 克 |
|---|---|
味達(dá)美臻品特級生抽 |
2 勺 |
味達(dá)美臻品蠔油 |
2 勺 |
味達(dá)美臻品料酒 |
2 勺 |
冰糖 |
3 顆 |
花椒 |
3 克 |
做法步驟
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首先準(zhǔn)備好需要的食材，不喜歡吃辣的可以減少辣椒的用量，接著將剁好的雞腿用水沖洗干凈并瀝干水；
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然后將青紅椒洗凈去蒂后切成小塊，大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜去皮洗凈后切片，干紅椒剪小段，香蔥去根后洗凈切小段；
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開始調(diào)醬汁，碗里加入2勺味達(dá)美臻品特級生抽和2勺味達(dá)美臻品蠔油，用筷子攪勻備用；
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鍋里倒入適量食用油，油溫5成熱時(shí)放入姜片、蒜末、花椒和干紅椒中大火炒出香味；
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倒入雞腿肉翻炒幾下，中小火煎香，接著加入調(diào)好的醬汁和2勺味達(dá)美臻品料酒，再加入3顆冰糖翻炒均勻，燜煮片刻，煮至湯汁變少時(shí)加入少許鹽調(diào)味；
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最后加入青紅椒，撒上蔥段炒勻即可；
小貼士
本菜譜由欣和食與家會員愛美食的志寶媽提供，版權(quán)歸原作者所有